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台東池上有機生態白米1.5kg

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1.5公斤/包
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NT$280
商品編號: 2101120
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商品介紹

來自後山淨土的冠軍米  三屆米王成就遠近馳名的池上米

「池上米」之所以聞名,除了因為無工業污染外,也因其位於花東縱谷海拔約 300公尺處,日夜溫差大、日照充足,稻米栽種期長,讓米質得以充份發揮, 而且每年都有源自中央山脈的新武呂溪帶來的豐富有機質、清澈無汙染的水源 灌溉,使得土壤地力不斷補充。 『陳協和碾米工廠』是冠了姓的米廠名字,涵蓋著在地情感及對好米的堅持。 走過將近一甲子的歲月,跟隨現代化的腳步,從木造碾米設備、麻布袋至現今 全廠更換電腦化精米設備及稻穀冷藏設備。近年更由行政院農委會農糧署輔導, 成立了「陳協和池上好米產銷專業區」,農民契作面積近200公頃,第三代接 班人陳政鴻說,為提升稻米品質,特別邀請全國米質競賽首三屆總冠軍邱垂昌、 林龍星、林龍山三屆米王,擔任專業區輔導員,積極投入農民的教育訓練、觀 摩、米質評比、農地地力維護、農藥殘留檢測,更參與萬安社區「生態社區營 造」的行列,期望能達到維護生態環境、提高農民耕作技術,希望藉此將健康 好吃的池上米分享給大家。

米的分類

市面常見的白米、糙米、胚芽米、發芽米等,是依米的加工精緻度做區別。

糙米
比胚芽米多出一層糠層,有更多的蛋白質、脂肪、維生素B、維生素E、纖維素、膳食纖維、礦物質。
 稻穀只經過脫殼處理。

胚芽米
比白米多出一顆胚芽,所以也比白米多出較多膳食纖維。
 稻穀經過脫殼處理,將糠層碾除,但保留胚芽。

白米
營養素與糙米、胚芽米相比較少。
 將稻穀脫殼、糠層及胚芽都碾除。

甚麼是有機米?

有機米的生產需在同一個良質米適合栽種的生產農地,其土壤及水源均未受到污染,種植的品種也是農業改良場推薦的適栽品種,在栽培過程中不使用化學肥料、農藥及生長調節劑等,且依照良質米栽培方法及乾燥,並與一般稻穀分開碾製、貯存及包裝,所生產出來的優質米才能稱為『有機米』。

包裝米分級標準

市售台灣包裝米會標示一等、二等、三等,其分級標準是以中華民國國家標準CNS作為依據。白米在 CNS 的規格分類上分為梗型、秈型、圓糯、長糯四種,其中梗型及秈型分成一等至三等共三個等級,一等米為等級中最優者,依序為二等米及三等米。分級時,首先從米粒外觀進行評比,包含米粒飽滿度、粒形均一度、光澤鮮明度;接著依據所含被害粒、白粉質粒、碎粒、異形粒、熱損害粒、夾雜物、糙米、稻榖等百分比進行分級,百分比越低者,等級越高。(以上資料來源:農委會農糧署)

商品規格

 品         名:台東池上有機生態白米
 成         份:有機白米
 產         地:台東縣池上鄉
 農         場:池上有機米產銷班第十七班
 品質規格:CNS一等米
 容量/淨重:1.5kg/包
 輾製日期:標示於包裝外袋
 注意事項:建議開封後冷藏保存

規格說明
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