天賜糧源-有機糙米

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1kg/包
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商品介紹

優雅內涵的「醜美人」●在縱谷山巒間創造有機夢想

來自花東好山、好水、好土壤的有機米,種植在沒有工業汙染的花東縱谷,以麥飯石泉水灌溉,吸收黑黏土中豐富的有機質,得天獨厚的地理環境,加上遵循自然農法的有機栽種,才能種出媲美日本越光米的香Q好米。這裡的好米,是歷史最悠久的台灣米與日本米配種的優良品種「高雄139 號」,唯一的缺點就是,對病蟲害的抵抗力很弱、長相太醜,沒想到日本人吃過這款米居然大讚媲美越光米,雖然因為外觀不佳被冠上「醜美人」的外號,但向來以品管嚴格知名的日本人,也為她優美的內涵而折服。

米的分類

市面常見的白米、糙米、胚芽米、發芽米等,是依米的加工精緻度做區別。

糙米
比胚芽米多出一層糠層,有更多的蛋白質、脂肪、維生素B、維生素E、纖維素、膳食纖維、礦物質。
 稻穀只經過脫殼處理。

胚芽米
比白米多出一顆胚芽,所以也比白米多出較多膳食纖維。
 稻穀經過脫殼處理,將糠層碾除,但保留胚芽。

白米
營養素與糙米、胚芽米相比較少。
 將稻穀脫殼、糠層及胚芽都碾除。

甚麼是有機米?

有機米的生產需在同一個良質米適合栽種的生產農地,其土壤及水源均未受到污染,種植的品種也是農業改良場推薦的適栽品種,在栽培過程中不使用化學肥料、農藥及生長調節劑等,且依照良質米栽培方法及乾燥,並與一般稻穀分開碾製、貯存及包裝,所生產出來的優質米才能稱為『有機米』。

包裝米分級標準

市售台灣包裝米會標示一等、二等、三等,其分級標準是以中華民國國家標準CNS作為依據。白米在 CNS 的規格分類上分為梗型、秈型、圓糯、長糯四種,其中梗型及秈型分成一等至三等共三個等級,一等米為等級中最優者,依序為二等米及三等米。分級時,首先從米粒外觀進行評比,包含米粒飽滿度、粒形均一度、光澤鮮明度;接著依據所含被害粒、白粉質粒、碎粒、異形粒、熱損害粒、夾雜物、糙米、稻榖等百分比進行分級,百分比越低者,等級越高。(以上資料來源:農委會農糧署)

商品規格

 品         名: 天賜糧源有機糙米
 成         份: 有機糙米
 產         地: 花蓮縣富里鄉
 農         場: 富里鄉有機米產銷班第十六班
 容量/淨重:1kg/包
 品質規格:CNS二等白米
 輾製日期:標示於包裝外袋
 保存期限:六個月(建議開封後冷藏保存)

 

運費說明
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冷凍 1500 150
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