–氧化油
–氫化油 產生反式脂肪酸
–精製油 高溫、高壓、漂白、除味、去膠等
–化學溶劑萃取出來的油
苦茶油(又名茶仔油) 採自無污染、天然珍貴的茶樹果仁,低溫所榨成的頂級植物油,燃煙點220度,油脂甘醇,是最適合台灣人的好油。 苦茶油樹生長於海拔600-1300公尺,四季溫和、雨水豐沛無染的山坡地,9至11月間開花,一年只開一次花,開花結果365天吸收日月精華,茶籽一年只採收一次,含豐富的多酚類成份,為養生防護聖品。 苦茶油的成分與被世界公認為「健康油」的橄欖油十分相似,其內在的奧妙在於它所富含的不飽和脂肪酸中油酸和亞油酸營養價值較高,好的苦茶油透明度高呈金黃色,茶油氣味芳香濃郁,生飲清香回甘,不會有油膩難受的感覺。 苦茶油是由油茶樹採子精製而成的純植物性油脂,含有豐富的山茶柑素。
品名 |
崇贏苦茶油(大) |
淨重、容量 | 500cc |
成分 | 天然茶仔仁 |
食用方式 | 煎、煮、炒、拌、燉皆宜 |
保存方法 | 常溫,請存放於陰涼處 |