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有機關廟麵

常溫商品
300g/包
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NT$110
商品編號: 2101204
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商品介紹

1.【合麵】是將麵粉及水依比例混合攪拌,麵粉和水的比例、攪拌時間的長短都須視天氣及溫度來決定,是製程中的關鍵所在,也是經驗老到師傅的獨門絕活。

2.【壓合】將麵胚一次又一次的壓合,是決定麵Q度、彈性與延展性的製程。

3.【扭麵】將分條後的麵條對折再對折,放置在鏤空的篩子中,讓麵的形狀自然的成為扇形,這是古時為了讓麵方便曬太陽及包裝、收置的製程。

4.【曬麵】曬麵需要大約兩天的時間,將麵放置在太陽下曬乾,過程中需擔心突如其來的陣雨,也要擔心太陽太大把麵曬壞了,所以雖然是最後的製程了,仍需用心看顧。

規格說明
運送方式
宅配溫層 免運門檻 所需結帳金額 未達免運門檻 所需自付運費金額
常溫 999 100
冷藏 1200 150
冷凍 1500 150

 


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