蝦覓-產銷履歷白蝦(大)

位於嘉義義竹鄉從事水產養殖逾40年的柯大哥，期間經過沙蝦與草蝦養殖的極盛期，直到育成率偏低，於1996年轉為白蝦與虱目魚、草魚等魚類混養的生態平衡養殖，根據池水顏色、酸鹼值、亞硝酸等等的監測，配合益菌與酵素使用，優化池水環境最適於蝦子的成長，養殖過程不添加任何藥物；養殖池週邊也不噴灑農藥除草，避免農藥漂入養殖池中，以創造優質的養殖環境，強化魚、蝦抵抗力，減少對用藥的依賴，自然養出活力健康的魚蝦。白蝦通過SGS檢驗無藥物反應，以及產銷履歷驗證，讓消費者買得安心，吃得健康。
2011年，原在工研院擔任研發工程師的第二代柯丁風建立品牌「蝦覓世界」，投入生態養殖、分級包裝、銷售一貫化的作業，讓消費者能夠買到新鮮健康的魚蝦。更投資建立符合HACCP規範的廠房，保證分級包裝過程不會交叉汙染，並執行ISO22000的認證，生產過程有原料與成品的紀錄。長期用心經營水產養殖的努力，也讓柯先生在上百位產銷履歷達人的徵選中脫穎而出，獲得養蝦達人的肯定。

生態共生 無藥養殖

 

生態養殖是指回到早期粗放、低密度的自然養殖方式，魚蝦共生達到生態平衡，使用菌種優化水質、不添加任何藥物，養出健康白蝦，SGS檢驗無藥物反應。

產銷履歷認證

 

產銷履歷認證，養殖透明化，確保白蝦品質

ISO、HACCP認證工廠

 

為了分級包裝過程，建立符合HACCP & ISO22000 國際食品安全規格的認證，因此在包裝過程中，不會產生交叉污染的情形，生產過程有原料與成品的紀錄，讓消費者有更深一層的保障。